MAXの奮闘酒屋修行

ジレンマ

MAX — 2011-03-19T16:57:41+09:00

地震がおきて、一週間。

とてつもなく辛く切ない一週間だった。

東京にいてもあの恐怖。東北の方々は、もっと怖かっただろう。

被災された蔵元さんも沢山いる。全壊や浸水等してしまった所も…。うちの店でさえ商品が割れて床が酒まみれになったくらい。

毎日続く余震と、テレビ情報。何も出来ない自分の無力さを痛感する。

職業が酒屋である私。毎日開店するものの、販売している私達もとても複雑。

ご飯は食べなきゃ生きていけないけど、酒は飲まなくても生きていける。

私達だけ酒を飲んでていいのだろうか？

そんなジレンマが毎日続く。

でもね。
お客様の中には、蔵元さんが心配で、
「何も出来ないけど…」
と言って東北のお酒を買って行く人もいる。

ご飲食店様の中には、頑張れ東北フェアをやるんだと、買っていく店もある。

それでいいんだ。

みんなそれぞれ、自分の出来る範囲で、出来る事をやっていく。
何が正解とか無いから。

みんなで暗くなっても何の解決にならない。

だからこそ、例えば私は日本酒業界をもっと盛り上げて蔵元さんを応援していく。

それもひとつ。

また明日は来る。

だからこそ、前を向いて頑張らなければ！

ぷちご褒美

MAX — 2011-02-21T15:10:03+09:00

最近お仕事でバタバタしていて、何となくお疲れモードなあたち。

前から気になっていた近所のヘアサロンにてヘッドスパをする事に。

オーガニックベースのお店でシャンプーが４種から選べるんだけど、それぞれハーブの組み合わせで効能の違いがあり、私はリラックス効果のあるカモミール&バニラをチョイス。

30分のコースなのにシャンプー&パック&マッサージで1時間半位かけて丁寧にやってくれて、本当に上手で、痛すぎず、軽すぎず、リラックスしまくり。頭がスッキリ(´〜`)

これはしっかりあたちの心を鷲掴みされた(＃^.^＃)
いままで地元の美容院に行ってたけど、こっちに浮気だね（笑）

次の休みは…どこに癒しに行こうかしら…。

自然派わいん

MAX — 2011-02-09T13:52:31+09:00

うちの店のお得意様で、私のお気に入りのワインバー。

東京タワーの麓でこじんまりとしてやっている自然派のワインbar。

諸事情により10日で一旦クローズとの事(ノ゜O゜)ノ
名残惜しく最近はよく通ってます。

自然派だから良いって訳でなく、一つ一つのワインの持ってるポテンシャルをＭＡＸに引き出してくれるマスター。

またワインの難しい蘊蓄を語るのではなく、造り手さんの話しをよくしてくれるマスター。
顔の見える生産者さんだからこそ安心して飲めるんだよね(＃^.^＃)

私の癒し&憧れな人だね。

明日はラストパーティー。一日も早いオープンを願いつつ…今宵も足を運ぼうかな…。

遂に…

MAX — 2010-12-31T23:53:53+09:00

無事今年のお仕事終了。帰宅中です。

年末はどうにか売上目標を超えられたし、安心して仕事納められました。

あと15分で今年が終わるのね。なんだか忙しい一年間だった…。寝ても覚めても仕事ばかりで、プライベートは余り充実せず…。

でもそんな中、お引越ししたり、三十路になったりと変化は有。

来年はもう少し、ゆったりとしたいなぁ…。

来年もよろしくお願いします。
また飲みに行きましょう!

カリニャン

MAX — 2010-11-14T09:35:24+09:00

またまたうちのニューカマーワイン。

ロクル・ルージュ・ラ・ペルル（泡）

と

ル・タン・デ・ジタン・カリニャン

両方とも自然派ワイン。
ってか最近はビオ率高くなってきた気が…。

久々に実家で宴会！

酒豪MAXファミリーは乾杯ビールの後にワイン・ワイン・ワイン。

よう飲みましたわ(´Д`)
両方とも果実味たっぷりでさらりとしていて

美味(＾O)＝3

右のボトルなんてちょー可愛い！陽気なおじさん達が葡萄ふんずけてワイン作ってるのよ。

うちのスタッフはこれ見て

ちゃんと足、消毒したかなぁ…

ってぼそり（笑）

結局４本開けてしまいましたわf^_^;

ごちそうさまでした。

マスカットベリーA

MAX — 2010-11-12T02:12:25+09:00

今日の夜のお供は

うちの店のニューカマー、
ルバイヤートマスカットベリーA樽貯蔵

鰹のロティー。

（この書き方ぢぁワインがメインだわf^_^;、）

単純なあちしは、誰かが美味しかったと聞きゃぁ、とりあえず試してみたくなる（笑）。

確かに美味(∪o∪)。。。
ってか美味しい(^〜^)

開けたてはさらりと飲めるし、時間が経てば、開いてきて、香りも華やかで、フレッシュベリーの味わい。
軽すぎず、重過ぎず…。

Viva 国産ワイン(＃^.^＃)

気がつきゃ…

しっかり一本

味わってましたわ(￣▽￣；)

ごちそうさまでした！

そして、おやすみなさい。

そういえば中学の時の友人から結婚招待状が届いたわ。

是非、あやかりたいわね（笑）

カレー

MAX — 2010-11-07T00:44:49+09:00

最近妙にカレーを欲っしてあちし。

しかも本場インドカレー。

スタッフと話しては盛り上がり、益々食べたくなるばかり。

職場の近くにあるインド人がやってるカレーさんに行ってみた。

『マトンカレー辛口とナン』

オーダー後、店先にてタンドール釜にてナンを焼いてくれ出来立てホヤホヤ、パリパリ、しっとり、ふっくらナン。
なかなか美味しいのさ、これがまた。

カレーも羊臭すぎす、いい塩梅。

隣の外人さん、大辛オーダー。かなり辛かったらしく、

一口食べた瞬間…

ボソッと

「F○CK！」。

涙目(┬┬＿┬┬)でぼそり。

頑張って平らげるべく、喰らっておりました。

チーンっ。

私はなかなか満足でしたわ！

何処か美味しい店があったらご一報下さい。