ミニセミナー

さてはて…

私が働いてる店では月一で日本酒のミニセミナーつーもんをやっちょります。

バーカウンターを使うので、最大５名で約１時間。講師はうちの店長。

店長は以前石川県の某所で日本酒を作っていた方なのでプロです！

スパークリング日本酒、６種類の利き酒、おつまみ と共に、

日本酒について色々な角度からみて、教えてくれます。

日本酒初心者さんからかじった事のある人まで、実に楽しめる内容です。

実際私も参加してみました。

今回は添加アルコールについて。

最近は純米酒（米と米麹だけで作られた日本酒）ブームだけど、

本当に醸造アルコールを添加してるお酒（本醸造酒や吟醸酒、大吟醸酒など）

はいけないの？という議題でした。

終戦後は三増酒といって、できた日本酒に安い醸造アルコールを加えて三倍にして売っていた時もあり、それを飲むと二日酔いになる人が多く、そのイメージが残り

日本酒＝悪いお酒

となって日本酒離れに繋がっているとも思われます。

しかし、実は醸造アルコールを入れる事によって日本酒にキレが出たり、香りがのったりと純米酒だけでは出ない力強さが出てくるんです。
（もちろん純米酒も好きです！）

今回は同じ蔵元、同じ酒米を使い、ほぼ似通った精米具合の物で、添加アルコールをしているのとしていない物をセットに利き酒をしてみました。

なかなか楽しい１時間で、突っ込んで聞く事もできました！

５月は香りについて、酵母の違いを踏まえてどのような香りの差がでるか。

もし興味がある方、是非ご連絡下さい！

ハイネケン

今日の仕事の後は、久々にＨちゃんに会いまして。

Ｈちゃんとはカナダで出会ったルームシェアしてた大切なお友達であります。

彼女は新宿の近くで働いているので、新宿集合。

今回はＨちゃんおススメの地下にあるベルギービールのお店へ

１００種類以上あると思われるヨーロッパビールの名前見てても訳わからん…

ってなメニューを目の前に

とりあえず、目をつぶって『どれにしようかな～』って指差しで決定

Ｈちゃんに会ったのもうちでやったクリスマス会以来。

Ｈちゃんとは１年位ルームシェアしてたから、まるで昨日まで一緒に居た感が・・・。

美味しい料理とおしゃべりをおつまみに

２杯目に突入。

ギネスのドラフトを頼んだんだけど、

びっくらこいた

黒ビールなんだけど、白い泡の上にクローバーの絵を描いてくれたんです

   

店のスタッフがギネスについて熱く語りだす。

泡がかなりきめ細やかでしっかりとしてるので、爪楊枝を立てたら立つらしい。

美味しく入れる条件や、世界の工場について。

ちゃんとした条件で入れられたギネスは苦味より甘味を感じるとか・・・。

黒ビールは麦芽をしっかりローストしてるので苦味が強いけど、

ここで飲んだギネスは確かに甘い。

優しい甘味。

２人で感動してしまいましたよ

ここは料理も中々美味しかったので、また行こうっと

仕事の後・・・

今日は仕事の後、久々に地元飲みでした。

中学時代の友達Ｋちゃんが先日誕生日だったので、プレゼントにはスパークリング日本酒を選んでみました。

最近、特に女性に人気で、甘くてアルコール低めの物からキレやコクのあるしっかりアルコールまで１０種類位出てるんです。

Ｋちゃん楽しんでちょうだい

いやいや…久々のガールズトークはいいですねぇ（笑）

お気楽ぶっちゃけトークばかり（←だから嫁に行けないだよっ！）

その後、友達が合流し、５人でボーリング大会。ええと…５年振りかなぁボーリング。

散々な結果でした（笑）

ぶっちゃけ何をやらせても下手くそなんだけどね。

ボーリングもカラオケもダーツもビリヤードも…。

何度もガーターするし、揚句の果てには後ろに投げてしまう始末…。

ありゃどう見てもコントでしたよ！

一緒にいた皆様、ごめんあそばせ！

３ゲームやって気がつきゃ４時過ぎ…。明日も仕事なのは私だけ…。

家に帰り着いた時はもう空は白んでいて、犬の散歩をしてる隣近所のおばさんに会っちゃったり…。

さくさくっと風呂に入り、起きれるか心配しながら布団に入りますかぁ。

親父の街 散策

昨日は朝からバタバタ。

銀行行って諸手続きで１時間半。

ちなみに手続き自体は１５分位…。

何でこんなに待たなきゃいけないのぉ～～～～っ

って毎回思う・・・。

そのまま美容院に行って、傷んだ所バシバシ切って、

またいつもの如くパーマをかけてきました。

結構短くなって、軽くしてもらいました。

形状記憶私の「おちり」も

流石に約３時間ちょい座りっぱなしじゃ

流石に煎餅の様にまっ平になりましたね。

これまた毎回なんですがね・・・。

夕方からＡちゃんとご飯食べる約束をしていたので

待ち合わせ場所に直行。

先ずは異動先のＯ店へ挨拶を兼ねて視察。

実は店に入ったのは初めてで

今までいた２店に比べて店舗のサイズは半分くらい。

日本酒は四号瓶とミニボトルのみ。

お客様は観光客が多いので一升瓶は置いてません。

（重すぎですしね）

焼酎、ワイン、甘酒 、お酒キットetc...。

バーカウンターもある。

このお店はお客様一人一人との接する時間が長いそうで。

日本酒のミニセミナーもあるんですよ。

こりゃまた仕事が楽しみですわ～。

そんなこんなで、バーでＡちゃんと軽く一杯飲んで、

本当の目的地の神楽坂に移動。

最近、私達の中で神楽坂が熱いんです

２月にＡちゃんと行って、適当に小道に入った所にあった

しゃぶしゃぶ屋さんで食べたんです。

そこがなかなか美味しくて～

こりゃ神楽坂、散策しなきゃいけないんじゃ？

との使命感に駆られまして（笑）

今回はスペインバルでタパスとワインで乾杯

ってな気分。

あるんですよ、あちらこちらに美味そうな看板が

（今回行った所は微妙だったけど・・・）

ってな訳で、誰か一緒に散策してくれる人、大募集

決して親父の街、神楽坂だけじゃないですよ

最終日

今日でＧ店最後でございます

あっちゅう間の３週間でした。

今日でここも一旦終わりだと思うと、ちょっと寂しい感(~_~メ)があります。

スタッフのみなさん、知っている酒の小ネタを惜し気なく教えてくれちゃいまして、

ＭＡＸは本当に嬉しかったです

別に辞める訳じゃ無いんですが、最後のお客様を送り出す際は、

ちょっとせつなかったです

シャッターを閉め、後片付けも終わった後、

気がつけばスタッフの皆さんが集まって来てくれ、

スパークリングワインを用意してくれて、

お疲れ様の乾杯をしてくれました。

マジでびっくりしましたね。

更にはプレゼントを頂いちゃいました。

たった３週間しかいなかったのに、大分前から居た様な気分でした。

本当にありがとうございました。

明日からＯ店に異動ですが、

そこには元蔵人（お酒を造っていた方）が２人もいるそうで。

それはまた美味しい話が頂けそうです。

Ｇ店の皆さん、ありがとうごじゃーました

第二回異動・・・の巻

Ｈ酒店に入って５週間が経ちました。

本店からＧ店に異動となり、やっと少しづつ慣れて楽しくなり始めた今日この頃。

しか～し

今日、出勤した時の事・・・

「みなさん、おはようございま～す」

『おはよう、ＭＡＸ。

　ええと、服のサイズ何???』

「はいっ？？？？？？？？？？？？？？？

なんですか？突然。」

『Ｓ区Ｏ店に欠員が出て、１６日付けで異動なんだって。

制服が変わるので、サイズを本店のＨさんに連絡してください。』

「はいぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃっ

今なんですと？」

『だから、Ｏ店で一人辞めちゃったから、１６日からＭＡＸが行くんだって』

ええとぉ・・・

まだここに来て２週間で、１６日で３週間なんですが・・・。

一瞬ビビリましたね、正直。

専務には最初の異動の時から、全店回って最終的に本店に戻ってもらうから

とは聞いていたものの、あまりに早すぎる異動に・・・

何の言葉も発せませんでした（笑）。

はいはい、ＭＡＸは頑張りますよ。

会社の都合に負けずにね。

Ｏ店もバーがあるし、

是非、遊びに来てくださいね

特に、以前ニアミスだったＫちゃん、そして来てくれたＡちゃん、

ごひいきに

Ｇ店での出勤、残り４回。

気張っていきますわ

BAR

ええと・・・

うちの店には、バーが併設されとります。

カウンター７席の、立ち飲み用のテーブルが２つ。

バーと言っても、カクテルとか出す訳ではなく、

店で売ってるポン酒を中心として、焼酎、リキュール、ワインなどを

簡単なおつまみと（これがまたお酒に合うのさ！まじで！）

一緒に提供しちょります。

異動して早々、バーのお仕事から習いました。

ドラフトは勿論、日本酒は五勺（９０ｍｌ）、焼酎は６０ｍｌ、

リキュール、ワインは９０ｍｌでいくらと安心、明瞭会計。

日本酒も半分以上は日替わり。

だから、バーに入る時は勿論毎回チェックして、

必要なら試飲してみます。

どんな味わいか、お燗にしたらどうかなど自分なりに色々感じてみます。

さて、そんなバーですが、実は朝７時から夜１０時まで開いております。

勿論、お酒も提供しております。

朝から・・・おしゃけ・・・

そんな素敵な・・・

と思うでしょうが、

そんなお客さんは・・・

いらっしゃいます。

（←朝から飲めるのは羨ましい～）

夜勤明けのお客様や、待ち合わせまでの時間つぶし、

訳あり・・・の方etc...

夜は夜で、仕事帰りのサラリーマンやＯＬ、

友達同士、デート中のカップル、夫婦。

女性のお一人様も多く、カウンターの半分以上が女性の時もある位。

こうやって気軽に女性が一人で飲めるバーができて嬉しいとの声も。

このバーは有料試飲場で、気に入ったお酒があれば

隣の店でお買い求めください

といったコンセプトがあるんですが、

夕方から夜にかけては、普通の居酒屋さんになってます。

時にはお客様との会話に花を咲かせるときもあり

私自身、楽しんで仕事をしています。

さぁて、今日も頑張りますか

ワインクーラー

兄貴にプレゼントされたワインクーラー。

年代物が少々眠っています。

最近ご機嫌ななめ気味…。

後ろのモーターから突然変な音がしてくるんです。

何かにガタゴトぶつかってる様な…。

気がつきゃ２年半も経っており、冷却機の無料保証が３年なので、

いちかばちかで会社に電話してみることに。

すると…

「コンプレッサに霜が着いてるのかも…。
コンセントを抜いて、３０分程放置プレーで」

早速試すと、何とも静かになりまして。

安心してまた利用し始めました。

しか～し！数週間後…。

また唸り始めました…。

コンセント抜いても、蹴っても、叩いても

（←嘘です。全くのでっちあげです。かわいいと毎日撫でておりましたのよ！）

直らないのでまた電話すると…

「業者の担当者と話してみますので、かけ直します」

そして…待つ事約１時間…。担当Ｙさんからお電話を頂き…

「解りました。無料で新しいのと交換させて頂きます。」
と。

ハイｨィィィィ？

交換してくれるんですか？

それも新品に？

それも状態を見ずに？

約３年近くも使っていますが…

そんな疑問もありつつでしたが、

ラッキ～～～～～～～～～～～～～

ありがとうごじゃーます

タダでしていただけるのであれば、何も言うことありますぇん

ってな訳で、先ほどオニューのワインクーラーがやってまいりました

早速、温度設定後、ワイン数十本を戻しました

なんか、とっても、得した気分

そういえば・・・

また新しくしたんだったら、保証期間ってここから３年きくのかしら・・・。

お花見

昨日の強風は酷かったですねぇ～

家の周りでもダンボールやゴミが飛びまくってました。
電車のダイヤも乱れてましたね
おそるべし爆弾低気圧

さて、そんな中、上野公園でお花見してきました！

突然のお誘いだったのに３人も集ってくれました。
中学の部活の友達Ｋちゃん、

専門学校の友達Ａちゃん、

ブログを通じて出会った友達Ｚちゃん。

３人はお互い初対面

でもＫちゃんとＡちゃんは私がカナダに行ってた時遊びに来てくれたし、

Ｚちゃんの友達がトロントに来た時会ったりと、今回はカナダ繋がり。

ってな訳で、仕事休みのＡちゃんと私は夕方から場所取り。

会社の花見を体験した事なかったのですが、みんな凄い！

ダンボールと発泡スチロールで机つくってたり、

新人らしい子達の席取り隊など、みんな気合入ってます

私らもシートを広げ、二人でたわいもない会話で時間つぶし・・・

時間つぶし・・・

じかん・・・

進まねぇ～・・・

２人で何回、時計を見たか

風は止んだものの、段々寒くなってはくるし、

そろそろお腹も空いてきたなぁ～

おしゃけで体を温めたいなぁ～

でも我慢して待ったらもっと美味しいだろうなぁ～

・・・との葛藤してる最中にＫちゃんから連絡。

上野に着いて早速、アルコホール購入して向かっているとの事。

Ａちゃんと準備万端で待っていると・・・

隣のサラリーマンのおじさんグループの宴会終了。

残ったお酒やおつまみ、更には座布団、お手拭、貼るホッカイロなど

実用品のおこぼれ頂戴してしまいました（笑）

Ｋちゃん到着、早速うちらも宴会開始

『綺麗だねぇ～』

『でも寒いねぇ～』

そんな会話をしていると

逆隣の会社の宴会団体から、アルミックシートなる物を頂きました。

それはよく緊急防災キットの中にもよく入っている薄いアルミで、

それを巻くと体温保持や断熱ができるというシート。

その会社で開発した物らしくその団体、皆様ご使用中。

さっそくひざに掛けると・・・

暖かい

まじで

かなり感動しましたね。

たためばコンパクトだしこれはお花見にはもって来い

またまた実用品のおこぼれ頂戴してしまいました（笑）

少しして美味しいお団子を持ってＺちゃんも合流。

みんな初対面とは思えないほど話し、飲んで、仲良くなり一安心

周りの宴会も絶頂期を迎えており、それを見てても楽しい

こっちには木に登って警察に注意されてる酔っ払い、

あっちではシャンパンタワーで大盛り上がり、

そっちではピンクレンジャーと赤レンジャーが出動、

ともすればメイドさんや馬がいたり。

本気の殴り合いのけんかはマジ怖かった

お酒の力って・・・・怖いですよね・・・・。

そんなこんなで、持参したお酒も、頂いたお酒も終わってしまったので、

近くの居酒屋で軽く一杯飲んで解散。

いつもながらＫちゃんにお世話になりました

家に帰ってから・・・腰痛持ちの私は

冷えと座った体勢からか、腰痛悪化

座っていられなくなり、ただただ布団に横たわるしか出来ない状況に

情けない・・・。

でも、本当に楽しいお花見でした

あまりに急だったのと、年度初めであった事で来れなかった友たちよ

近々飲みましょう！そして、来年はもっと早く計画しますのでよろしく